Die Agrarfrage in der Industriegesellschaft - Wissenskulturen, Machverhältnisse und natürliche Ressourcen in der agrarisch-industriellen Wissensgesellschaft (1850-1950)

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Table of Contents

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Vorwort

Die Agrarfrage und die agrarisch-industrielle Wissensgesellschaft. Eine Einführung

Epistemische Kulturen zwischen Industrie und Landwirtschaft

Epistemische Hierarchien und das Geschlecht von Wissen

Natürliche Ressourcen, Industrialisierung und Wissensparadigmen. Bemerkungen zur Periodisierung

Gliederung und Untersuchungsraum

1. Die numerische Zergliederung des Agrarischen. Landwirtschaftliche Buchhaltung und Statistik

Die Buchhaltung. Lingua franca zur Repräsentation und Rekonstruktion agrarischer Realitäten?

Das Prokrustes-Bett von Soll und Haben. Buchführung auf den Höfen im 19. Jahrhundert

Werte, Preise und Bewertungen. Anpassungen der landwirtschaftlichen Buchhaltung

Erfolgreiche und gescheiterte Institutionalisierungsprozesse

Die numerische Zergliederung des Betriebs und »das Geschlecht« der Buchhaltung

Die umkämpfte Sprache statistischer Evidenz. Politische Anfechtung, sozioökonomische Objektivierung und nicht intendierte Folgen der Rentabilitätserhebungen des SBS

Zwischenbetrachtung und Ausblick

2. Agrikulturelle Technologie. Natürliche Ressourcen und die Ambivalenz von Maschine und Motor

Mechanisierung ohne Motorisierung. Der Aufstieg der Arbeitstiere in der Landwirtschaft im Zeitalter des Dampfes

Der thermodynamische Blick

Industrielle Motorenträume und ihre kreative Verwirklichung im agrarischen Alltag

Die Institutionalisierung des Maschinenwesens und der Aufbau einer agrartechnologischen Infrastruktur

Das »moderne Überpferd« .Möglichkeiten und Grenzen der Ausdehnung der Produktion im Agrarbereich

Die Erweiterung der Energiegrundlage. Zugriff auf die Lithosphäre und die Motorisierung der Agrarproduktion

Zwischenbetrachtung und Ausblick

3. Züchterblicke, reine Linien und umkämpfte Felder. Ernährung, Selektion und Genetik der Getreidepflanzen

Pflanzen im kaleidoskopischen Blick der Züchter und die Erforschung des Unabgeschlossenen

Die Globalisierung und die Veränderung der Züchterblicke

Die Mendel’sche Vererbungstheorie und die »angewandte Physiologie der Kulturorganismen«

Züchterische Distinktionen und Institutionalisierungsprozesse in der Getreidezucht

Gustave Martinet, die agents de transformation und das Konzept der adaptation

Bricolagen zwischen Darwin und Mendel. Albert Volkart und die »planmässige Kombinationszucht«

Getreidezüchtung als wechselseitiger Lernzusammenhang

Die wissenschaftlich-bäuerliche Getreidezüchtung als Grundlage für die Entstehung einer kollektiven Nutzungsordnung

Patentrechte und der Aufstieg einer eigentumsrechtlichen Ordnung

Zwischenbetrachtung und Ausblick

4. Biotechnologie, Reproduktionstechniken und das polyvalente Tier

Der Tierkörper als biotechnologisches Tertium Comparationis

Multi- oder monofunktionale Zuchtziele für polyvalente Tiere ?

Die Genese der Rassenviehzucht und die epistemischen Effekte der Herdebücher

Die Sprache des Mendelismus, die experimentelle Vererbungsforschung und der institutionelle Ausbau der Tierzüchtung

Die Künstliche Besamung. Eine neue Reproduktionstechnologie im Dienste der Seuchenprävention ?

Motorisierung der Agrarproduktion, Institutionalisierung der KB und die raumzeitliche Transformation der Reproduktion

Zwischenbetrachtung und Ausblick

5. Krise, Fragmentierung und Marginalisierung des agrarisch-industriellen Wissensregimes in der dritten Agrarrevolution

Im Herbst des agrarisch-industriellen Wissensregimes

Erweiterung der Ressourcengrundlage. Die grundlegende Bedingung zur Transformation des Wissensregimes

Was ist Landwirtschaft? Eine Antwort auf die alte Frage unter neuen Bedingungen

Legitimation und Institutionalisierung des neuen Wissens

Die »Entagrarisierung« des agronomischen Wissens

Epilog : Die ungebrochene Aktualität der Agrarfrage in der Industriegesellschaft

Anhang

Quellen- und Literaturverzeichnis

Abkürzungsverzeichnis

Abbildungsverzeichnis

Personenregister